Вкусный шедевр, посвященный ТФО, сотворили в кондитерской «Vena Violetta», которая существует в Тюмени с 1995 года и в наши дни является частью всемирно известного отеля «Double Tree by Hilton Tyumen». За 28 лет настоящие мастера своего дела создали бессчетное количество необыкновенных десертов. Но торт «Оркестр», как и история его создания, по-настоящему уникален. Его автором стала кондитер Татьяна Барова.

«Весной этого года я посетила концерт Тюменского филармонического оркестра, посвященный памяти Сергея Рахманинова. И идея создания торта пришла мне в голову прямо во время прослушивания музыки. Мне захотелось таким образом выразить благодарность музыкантам за то, что они вдохновляют публику своей виртуозной игрой, – рассказывает Татьяна. – Передать музыку на вкус было непростой задачей. Практически все лето мы пробовали разные вкусовые сочетания. И в итоге пришли к искристому, легкому, чистому и свежему вкусу, который прекрасно отразил то, что мы задумали».

В составе нового десерта сочетание лимона, мяты и миндального ореха, а также небольшие кусочки фундука и нотка ликера «Амаретто». Каждый ингредиент выгодно подчеркивает другие, и все вместе они органично «звучат».

«Нам хотелось создать что-то очень элегантное, красивое и при этом вкусное. Нечто такое же прекрасное, как и Тюменский филармонический оркестр. Каждая деталь торта авторская и несет в себе особый смысл. Кому посвящен новый десерт, можно легко разгадать, если взглянуть на печать «оркестр», которая была создана специально под заказ. Подобное вы больше нигде не встретите. Рисунок на поверхности торта также не случаен – это взмах «кисти» нашего кондитера, который ассоциируется с легким взмахом дирижерской палочки», – поясняет Лейла Рустамова, генеральный менеджер отеля «Double Tree by Hilton Tyumen».

«Сочетание разных видов искусства – это всегда очень интересно и это, безусловно, волнует публику. Мы очень рады такой идее и ее красивому воплощению, – отмечает заместитель генерального директора ТКТО по развитию Ксения Татаренко. – На мой взгляд, теперь в Тюмени и Тюменской области есть такой потрясающий гастрономический бренд – торт «Оркестр».

Конечно же, одними из первых сладкий шедевр попробовали музыканты Тюменского филармонического оркестра. Валерия Янковская (скрипка), Михаил Топалиди (ударные) и Арина Мельник (флейта) были приглашены в кондитерскую «Vena Violetta», где смогли угоститься новым тортом.

«Мы приехали в ожидании чего-то особенного. Огромное спасибо тому, кто это придумал! Это большая честь для нашего оркестра. И лично я о подобных случаях никогда не слышала, – делится своими мыслями артистка ТФО, скрипачка Валерия Янковская. – Мы немножечко фантазировали, каким может быть этот торт. Думаю, он очень воздушный, легкий, скорее всего, светлый и праздничный, нарядный».

Ожидания Валерии во многом совпали с реальностью, приятное удивление вызвали неординарные вкусовые сочетания. Музыканты остались в восторге от нового десерта. Михаил Топалиди заявил, что это прекрасная возможность не только услышать, но и попробовать оркестр на вкус, а Арина Мельник назвала свои ощущения во время дегустации музыкальным термином «аччелерандо*».

Попробовать торт или его мини-версию в виде пирожных теперь смогут все желающие. Приобрести «Оркестр» можно в одной из двух городских кондитерских «Vena Violetta». Порадуйте себя и своих близких! Музыка вдохновляет!

*Аччелерандо (итал. Accelerando) – это постепенное ускорение темпа музыкального произведения, особенно в его конце.