Весной 1932 года началось строительство завода сухого молока в северо-восточной части города, на месте маслодельной артели. Возведение предприятия велось подрядной организацией «Хлебстрой», монтаж и наладка оборудования – трестом «Молмонтаж». Первым директором был Наумов Павел Николаевич, ставший во главе еще строящегося завода в 1934 году. Производственный процесс был налажен за счет завозимого сырья из 25 низовых заводов, которые от Ялуторовска располагались на достаточно большом расстоянии – в населенных пунктах Ингалинка, Емуртла, Пятково, Ивановка, Солобоево и др. Проектная мощность, рассчитанная на 2 тонны сухих молочных консервов в смену, была достигнута уже в 1936 году. В 1938 году смонтирована вторая сушилка, завод стал выпускать яичный порошок. Кроме сухого молока завод производил масло сливочное, шоколадное, топленое. Мирная, созидательная жизнь была прервана внезапно. Началась Великая Отечественная война. Тогда на фронт с завода ушло более 300 мужчин. Их рабочие места заняли женщины, подростки и старики, большинство из которых работали сверхурочно, по 10-12 часов. Осенью возникли большие проблемы с доставкой топлива на завод. Лес-дровяник приходилось сплавлять по Тоболу. Но уже в 1942 году путем неимоверных усилий начали прокладывать двухкилометровую узкоколейку. Продукция завода шла по нарядам на фронт и для снабжения госпиталей. По разработкам научно-исследовательского института молочной промышленности производили ацидофильную закваску для лечения гнойных ран. В военное время ялуторовские переработчики освоили производство солодового молока. В 1943 году коллектив завода был награжден переходящим Красным Знаменем ГКО СССР. В 1930-1940-е годы надежную работу технологического оборудования обеспечивали инженеры: Безденежных Василий Алексеевич, Лапшов Всеволод Михайлович, Мамонтов Виктор Павлович (главный инженер 1941-1983 гг.). Труд А. Чижевской, З. Зябловой стал для многих работников завода показательным. Низкий поклон вам, труженики тыла. http://yalutmuzey.ru/