В морозные дни Музей истории управления Сибирью (г. Тобольск, Красная площадь 1, стр.3) приглашает жителей и гостей города согреться ароматным чаем с пряниками. Оригинальный рецепт, высокие вкусовые качества, соблюдение кулинарных традиций – все это фирменное лакомство «Дворцовой пряничной».
Для приготовления традиционного угощения наши мастера используют только натуральные высококачественные продукты. Подбор ингредиентов соответствует старинным сибирским рецептам, что является не только данью традициям, но и гарантией отличного вкуса.
Пряники – неотъемлемая часть русской кухни, однако в Сибири их приготовление имело ряд характерных особенностей. Так, в состав теста добавлялись молотые сушеные ягоды черемухи, придающие пряникам тонкий миндальный аромат, необычный розовый цвет являлся результатом добавления молотых сушеных ягод малины или клюквы. В старину пряники всегда выпекали на Рождество, а забавные фигурки из теста вешали как украшение на елку.